不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称。在实际应用中，我们时常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。前者
不一定耐化学介质腐蚀，后者一般都具有不锈性。钢中所含的合金元素决定了不锈钢的耐蚀性。
不锈钢的项目：
1、物理性能：磁性能、电性能、热性能、抗氧化性能、耐磨、盐雾、腐蚀、密度、热膨胀系数、弹性模量、硬度等；
2、化学性能：大气腐蚀、晶间腐蚀、应力腐蚀、点蚀、腐蚀疲劳、人造气氛腐蚀等；
3、力学性能：拉伸、弯曲、屈服、疲劳、扭转、应力、应力松弛、冲击、磨损、硬度、耐液压、拉伸蠕变、扩口、压扁、压缩、剪切强度等；
4、工艺性能：细丝拉伸、断口、反复弯曲、双向扭转、液压试验、扩口、弯曲、卷边、压扁、环扩张、环拉伸、显微组织、金相分析等；
5、无损：X射线无损探伤、电磁超声、超声波、涡流探伤、漏磁探伤、渗透探伤、磁粉探伤等；
6、失效分析：断口分析、腐蚀分析等；
7、金相：宏观金相、微观金相等；
8、热门项目：ROHS、REACH、表面异物分析，镀层测试、EDS等。